中秋节，是中国传统的重要节日，在广东地区，人们用美食来迎接、庆祝这一节日。广东地区的中秋美食品类繁多，数量众多。我们来了解几款广东中秋美食，与读者共品这些香味四溢、垂涎欲滴的美味佳肴。

1.莲蓉月饼

广东传统莲蓉月饼是中秋节不可或缺的美食之一。作为广东地区的特色糕点，莲蓉月饼制作工艺复杂，需要选用上等的芝麻油、饴糖、莲蓉等原料，分别烘焙而成。莲蓉月饼的口感酥脆，内馅香甜，极具特色，是广东地区中秋美食的代表之一。

2.叉烧肉

叉烧肉是一道非常受欢迎的广东名菜，鲜嫩多汁、色泽黄红且光亮。制作叉烧肉的主要调料为豆豉、蜜汁、酱油、烤鸭调料等，将猪肉腌制一段时间，放入烤箱内烤至金黄色即可。叉烧肉口味清香浓郁，入口酥松，是广东人中秋节必吃的一道佳肴。

3.珍珠鸡

广东珍珠鸡是一道以鸡肉为主料的传统名菜，它的名字源于形似珍珠。珍珠鸡制作是由鸡肉和荷叶包裹而成，荷叶中包裹有鸡肉、鲍鱼、花菇、笋等材料，将荷叶包裹的食材蒸熟即可。珍珠鸡口感鲜香，味道极其鲜美，在中秋节，它是家家户户招待喜客的佳品之一。

4.金银蒸鱼

广东金银蒸鱼是广东传统美食中的代表，因为鱼身的金黄和银白，所以得名为金银蒸鱼。金银蒸鱼最好选用草鱼，切段后用绍酒、姜片腌制，待腌制入味后，再用淀粉水裹均匀，放入锅中蒸熟即可。金银蒸鱼口感嫩糯、鲜香，富有营养，是广东中秋佳节的重头戏。

5.鲜虾云吞

鲜虾云吞是香港的招牌小吃，由于广东靠近香港，因此也在广东备受欢迎。鲜虾云吞的皮薄馅嫩，汤清味鲜。云吞皮是在面团中加入适量碱水，加强面筋弹性的同时使皮薄透明。鲜虾馅则用新鲜的虾肉细心制作而成，口感鲜嫩可口。在中秋佳节中，品尝一碗鲜虾云吞，别有一番滋味。

广东的中秋美食品类繁多，数量众多。本文介绍的几款广东中秋美食，莲蓉月饼、叉烧肉、珍珠鸡、金银蒸鱼和鲜虾云吞，口感极佳，口味独特，不仅美味可口，而且饮食文化广为流传，代表了广东人的饮食文化特色。在中秋佳节，品尝这些美食，不仅是满足味蕾的享受，更是与家人团聚、共享美食、感受节日氛围的美好时光。