作为一种传统的中国年节食品之一，年糕在很多地区都有着非常重要的地位。但是在制作年糕后，怎样才能保持它的美味呢？本篇文章将向您介绍如何妥善保存年糕，让您在享受年糕美食的同时，也能保证您的健康。

一、将年糕放进冰箱

1. 首先，我们应该将年糕切成薄片，并铺在一个平坦的容器内。

2. 然后，将年糕放入冰箱保存，这样可以避免其在高温下发霉。

3. 在存储期间，应经常检查年糕的状况，并在必要时更换容器。

注意：在放入冰箱之前，应该将年糕包裹在保鲜膜或者塑料袋里，以避免受到冰箱中的异味或冻害。

二、将年糕放进密封袋

1. 如果您没有适合的存储容器，可以将年糕放入密封袋中并密封保存，避免空气中的湿气使其发霉。

2. 在这个过程中，还要注意将空气从密封袋中排除，并确保密封口完全关闭。

3. 将密封袋存放在干燥，清洁的地方，并避免日晒、潮湿和高温。

三、用盐保存年糕

1. 您可以将年糕切成适当的大小，然后在年糕表面薄薄地涂上一层盐，这种方法可以用来防止年糕的细菌滋长，延长年糕的储存时间。

2. 待盐渗入年糕后，用湿毛巾擦拭干净，把年糕放在干燥的通风处晾干。

3. 最后，将年糕放进密闭容器中，并存放在避光、避潮、通风的地方。

注意：在存储过程中，需要定期检查并更换湿巾。

四、用糯米粉储存年糕

1. 将年糕撒上一层糯米粉，这样可以防止年糕粘连在一起。

2. 用保鲜膜包裹年糕，并在冰箱中保存。

3. 如果想要消除年糕上的粉末，可以将年糕表面微波加热30秒左右，粉末就会自动消失。

注意：在用糯米粉储存年糕的过程中，需要保持清洁卫生，并避免糯米粉粘连在一起。

准备好新鲜的年糕之后，我们需要考虑如何妥善保存它。将年糕放进冰箱或者密封袋中，用盐或者糯米粉储存年糕，这些方法都能帮助我们延长年糕的保存期限。在存储的过程中，我们需要定期检查年糕的状况，并保持存储环境的卫生和通风。这样，即便是保存了很长时间的年糕，我们依然能够在享受美食的同时，也保证了自己的健康。