三高人群是指患有高血压、高血脂及高血糖的患者。日常饮食对于三高人群至关重要，因此选择适宜的食材和做法能够有效地帮助调节身体健康。本篇文章将为您介绍清炒豌豆苗的做法及其在养生方面的功效。

1. 三高人群适宜食用的豌豆苗

在三高人群饮食方面，应该控制饮食糖分及脂肪的摄入，同时增加蔬菜的摄入量。豌豆苗是一种低热量、高营养价值的蔬菜，具有清热解暑、降血压、降血糖、降血脂的功效。豌豆苗含有丰富的维生素C、B族维生素和叶酸，同时含有大量的非常重要的微量元素，例如铁、锌、钙以及磷等。

2. 清炒豌豆苗的做法

2.1 洗净豌豆苗，去除老茎和叶子；

2.2 准备好葱姜蒜末，在锅中热油，先煸炒葱姜蒜末；

2.3 把豌豆苗倒入锅中，中高火翻炒；

2.4 炒至豌豆苗变软后，加入适量盐，少许糖和清水，烧至汤汁收干即可。

3. 清炒豌豆苗的营养价值与养生功效

3.1 豌豆苗中的维生素C含量较高，具有相当不错的抗氧化功效，有助于加强身体免疫力，降低患上心脑血管疾病及癌症概率。

3.2 豌豆苗具有广泛的降血压、防高血压以及降血糖的功效。其中豌豆苗内的多种成分，如钾、钙、胡萝卜素、维生素C等等，能够有效地帮助身体维持正常的生理功能。

3.3 豌豆苗内含有丰富的膳食纤维，能够有效地帮助身体排毒养颜，降低血脂和胆固醇水平，预防肥胖等相关疾病。

4. 清炒豌豆苗的推荐食用时间和注意事项

4.1 推荐豌豆苗食用时间是每年的4月份到10月份，这个时候的豌豆苗比较新鲜、嫩绿、瘦长，口感清脆，烹饪后也更美味。

4.2 食用豌豆苗时，应将其洗净、去除老茎老叶，以确保身体能够吸收到足够多的营养成分。

4.3 豌豆苗本身无毒，但在烹制过程中，务必保证彻底熟透，否则会导致食品中极有害的肝吗发生。

以上内容为您介绍了三高人群适宜食用的清炒豌豆苗的做法及其养生功效。适量食用豌豆苗能够帮助我们维持正常身体机能，改善身体健康，推荐大家加入到我们的日常饮食中来。