对于喜欢美食的人来说，炖肉可谓是一道不可缺少的美食，但是，很多人都担心炖肉会产生异味和高脂肪含量，对健康不利。今天，我们就为大家介绍一种非常健康的炖肉方式——炖肉放点苹果，不仅可以祛异味，还能降低血脂。

1、炖肉为什么会产生异味？

在炖肉的过程中，因为蛋白质的分解，会产生挥发性物质，从而造成异味。而且，肉本身含有大量的脂肪和胆固醇，长期食用会增加血脂水平，导致身体健康问题。

2、苹果的健康功效

苹果是一种非常健康的水果，为什么炖肉要放苹果呢？原因在于苹果含有丰富的果胶和植物纤维，可以吸附肉类中的异味物质，同时还可以降低胆固醇，调节血脂。

3、炖肉放苹果的正确方法

选好肉后，将其放入开水锅中焯水，去除血水和杂质，然后控干水分备用。苹果去皮、去核，切成小块备用。炒锅加适量油，放入肉块煸炒，煸炒至肉变色，加姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖等调味料，再加入苹果块，翻拌均匀后倒入砂锅中，加入适量水，炖煮2个小时即可。

4、炖肉放苹果的其他搭配

除了放苹果，其实还可以搭配其他食材一同炖煮，比如红枣、枸杞、山药、洋葱等等，不同的搭配可以满足不同的口味需求和健康需求。

5、肉类搭档 苹果的健康功效

炖肉虽然美味，但是如果吃多了会对身体健康造成不良影响，因此我们需要寻找一些健康的烹调方式。炖肉放苹果不仅可以祛异味，还能降低血脂，是非常不错的一种方式。另外，我们还需要注意多样化的食材搭配，以达到健康、美味的最佳平衡。