清补凉煲瘦肉汤是一款在夏季非常适合饮用的养生汤，它既可以滋阴降火，清热解毒，对身体不适有非常好的调理作用，还可以促进新陈代谢，帮助减肥塑形。那么，到底如何制作清补凉煲瘦肉汤呢？它又有哪些功效呢？本文将详细探讨这些问题。

制作步骤

1.准备材料

制作清补凉煲瘦肉汤的食材包括：生地、黄精、枸杞、杏仁、瘦肉等。材料的比例可以根据自己的口味和需要适当调整。如果想要更加清凉，可以适量添加一些菊花或者甘草。

2.处理材料

a. 瘦肉提前焯水，去掉血水和脏物，切成小块备用。

b. 生地洗净，切成小块，放进清水中焯水去掉淤泥。

c. 黄精洗净，去皮切成小块。

d. 杏仁用温水泡发后去皮备用。

3.煲汤

将所有材料放入煲中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火炖3个小时左右。加入适量的盐或者酱油进行调味即可。

功效与作用

1.清热解毒：杏仁和生地都有清热解毒的作用，可以帮助调节身体的平衡。

2.滋阴降火：黄精和枸杞都是中药材，它们可以滋阴降火，对于经常熬夜或者长期暴晒在太阳下的人群有很好的改善作用。

3.促进新陈代谢：清补凉煲瘦肉汤中富含多种维生素和矿物质，可以帮助消化，促进新陈代谢，防止体内脂肪堆积。

4.减肥塑形：瘦肉作为本菜的主要原料之一，可以提供身体所需的蛋白质和营养，同时其低脂肪、低热量的特点也非常适合需要减肥的人群食用。

注意事项

1.瘦肉要提前焯水，去掉血水和脏物，这样可以使得煲出来的汤更加清爽美味。

2.清补凉煲瘦肉汤最好不要用高压锅煮，最好选择用砂锅或电磁炉煲制，煲制的时间充分，煲出的汤味更加美味。

3.夏季天气炎热，因此煲汤的材料可以根据个人口味和需求适当搭配。可以添加椰子、西洋参、菊花等其他具有清凉作用的食材。

清补凉煲瘦肉汤不仅好喝，而且对人体有很多好处。尤其在夏季，我们的身体容易因为高温而出现各种不适，因此在饮食方面也需要适当调整。清补凉煲瘦肉汤既可以养生保健，又可以美味可口，是夏季补身体的好选择。