原味酸奶是一种健康美味的食品，在市场上备受欢迎。但大多数商家添加了色素和香精，酸奶的营养成分也难以确定。今天，我们将学习如何在家里制作美味的原味酸奶，让身体健康起来。

一、准备所需材料

1. 鲜牛奶（1L）

2. 酸奶菌（2袋）

3. 糖和果酱（可选）

二、步骤详解

1. 将鲜牛奶倒入锅内，加热至八成热，大约60-70摄氏度，这时候牛奶会冒出微小的泡沫，表示已经加热充分。

2. 将加热后的鲜牛奶放置到室温下（25-30摄氏度）待凉约10分钟左右。

3. 将酸奶菌放入鲜牛奶中，用筷子搅拌均匀，使其充分发酵。

4. 将搅拌好的鲜牛奶倒入干净的容器中，尽量不要留下空气，然后用保鲜膜将容器封口。

5. 取另一个容器，将装有原味酸奶的容器放入，并在其周围放上温水，用毛毯或者厚衣服包裹好。

6. 将装有原味酸奶的容器放置在承载力足够的平坦地方，保持温度，十二小时后即可得到原味酸奶。

7. 将原味酸奶放置于冰箱内，可存放至少七天，口感更佳。

三、注意事项

1. 确保材料和容器干净、卫生。

2. 盛放酸奶的容器最好是陶瓷、玻璃或者塑料容器。（必须密封）

3. 原味酸奶最好不要过多添加糖和果酱，以免缺乏健康餐的特点。

4. 制作过程需要耐心等待，没有必要破坏发酵过程。

5. 没有发酵机的朋友可以放入烤箱中（约30摄氏度）进行发酵。

自制原味酸奶是一件简单又有趣的事情。通过本文所述的制作方法，可以让大家更好地了解酸奶的做法和过程，并且自然健康的原味更加好吃。不需要购买市面上的添加剂的酸奶，自己就可以制作出美味健康的酸奶，让我们一起尝试吧！