在繁忙的都市生活中，美食是调解情绪最好的方法之一。今日小编向大家介绍一种自制美点——香芋夹心饼。这道甜品有着香气四溢的芋头蓉和酥脆可口的外层，不失为下午茶点心的最佳伴侣。本文将为大家介绍香芋夹心饼的制作方法及其注意事项，一起来看看吧。

1.原料准备

1，准备好以下食材：低粉50克，玉米淀粉25克，鸡蛋1个，白糖20克，色拉油适量（大概是20克左右），芋头400克，植物油40克，细砂糖20克，牛奶适量（大概是30毫升左右）。

2.制作流程

第一步：将芋头去皮、切成小丁。锅中倒入适量水，放入芋头丁，大火煮熟。然后将煮熟的芋头丁捞出，放在碗中，用勺子把芋头丁捣烂成泥，加入细砂糖和牛奶搅拌均匀备用。

第二步：准备饼皮。将低粉和玉米淀粉混合，过筛备用。将鸡蛋放入一个碗中，打散则备用。在另一个碗中，放白糖和色拉油，搅拌均匀，加入鸡蛋液，再加入混合好的面粉，再次搅拌均匀。将面糊倒在烤盘上，用铲子将面糊铲平。

第三步：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟，取出烤盘，用切边刀将圆形饼面切成一厘米厚的方块状小饼。

第四步：将小饼放凉后，用刀将中间抠出一个坑。将芋头泥装入挖空的饼子中。另外将一块饼翻过来，将挖空的小饼套在上面，稍微晾凉即可。

3. 结束语

香芋夹心饼入口酥脆，里面芋头蓉香甜可口，吃起来非常好吃。 制作起来也不难，只要按照以上步骤，准备好所需食材和材料，就能轻松烘焙出美味的香芋夹心饼。当然，为了纯正的口感，自制的甜品没有任何添加剂哦！