寿司作为日本传统美食之一，在世界各地都享有盛誉。而对于大多数人来说，他们只知道寿司是一种生鱼片和米饭的组合，但实际上，寿司有着多种多样的做法。我们将带您了解寿司的多样化做法，其中包括几种最为流行的寿司做法。

一、酱油调料

传统寿司调料中最为重要的便是酱油。酱油通常分为两种类型：普通酱油和深色酱油。日本人通常会用深色酱油配寿司，因为深色酱油的口感更浓郁，也更容易入味。除此之外，其他寿司调料还包括芥末和醋。芥末可以增加寿司的口感，而醋则能够起到调节口感的作用。

二、握寿司

握寿司是最为常见的寿司做法之一，也就是将鱼片和米饭结合在一起，用手掌握成一个椭圆形。在这个过程中，寿司大厨必须注意米饭的韧度和口感，同时也需要在控制鱼片的大小和切割以及点缀等方面下功夫。在这种做法中，寿司的口感和形态非常依赖饭的品质和形状。

三、披萨寿司

寿司的多样性不仅仅来自于调味料和米饭的不同，披萨寿司的出现是一个非常好的例子。披萨寿司通常使用烤箱来烤制，有着脆皮和浓郁的口感。在这种做法中，寿司也经常会加入其他烤菜或者海鲜等配料，也可以搭配其他调料和配菜。

四、手卷寿司

手卷寿司是日本家庭中最为常见的寿司品种之一。与握寿司不同的是，手卷寿司需要把米饭和配料卷成三角形状。一般来说，手卷寿司的做法比较简单，零散的馅料也许不是非常适合握或挤的形状，用手卷寿司比较轻松地将饭很好地包在了里面。

五、切盘寿司

切盘寿司是一种典型的传统寿司做法，而日本寿司大厨通常以这种方式制作名贵的寿司菜品。这种做法不同于握寿司和手卷寿司，点缀和配料更加精致，常与花卷、芥末和菊花等装饰到一起。

“寿司有几种做法呢？”这个问题远不止本文所介绍的几种，寿司的多样性比我们能想象到的还多。通过这篇文章，我们不仅了解了不同的寿司做法，也知道了关于寿司的一些文化背景。不管您是怎么吃寿司，希望这个美食能带给您愉悦和满足感。