生菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含多种维生素和微量元素，有助于降血压、降血脂和抗氧化等效果。而蒜蓉是一种不可或缺的调料，它富含各种有益于健康的成分，如大蒜素、维生素C等。

材料准备：

1.鲜生菜一把；

2.蒜末适量；

3.辣椒粉适量；

4.盐少许；

5.鸡精适量；

6.油适量。

步骤：

1、准备生菜

将鲜生菜摘掉老叶和根部，洗净后沥干水分备用。

2、热锅凉油

平底锅倒入适量油，开火加热至6成热后加入蒜末和辣椒粉煸炒出香味。

3、加入生菜

将准备好的生菜放入锅中，快速翻炒。

4、调味

在生菜上撒少许盐和鸡精，调味均匀即可出锅。

小贴士：

1.生菜在清洗后需沥干水分，否则会影响口感；

2.蒜末和辣椒粉可以根据个人口味添加，但不能加太多，以免影响生菜的鲜味；

3.生菜在炒制过程中要快速翻炒，不能加水。

蒜蓉炒生菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还非常有营养。在制作过程中，我们要做到适量放调料，快速翻炒生菜，才能使生菜保持鲜嫩爽口的特点。大家可以试着在家中动手尝试，享受这道香辣美味的佳肴带来的愉悦。