作为一道家常美食，芹菜炒粉简单易做，不仅味道鲜美，而且还营养丰富，受到了众多人的喜爱。今天，我将为大家分享一下芹菜炒粉的做法和注意事项，希望可以帮助大家更好地制作这道美食。

1.材料准备

制作芹菜炒粉的材料非常简单，只需要准备：

1.粉：适量

2.芹菜：适量

3.蒜：适量

4.盐：适量

5.食用油：适量

2.烹饪步骤

步骤1：粉提前下锅煮，煮熟后，捞出沥干水分备用。

步骤2：芹菜洗净后，切成小段备用。

步骤3：锅中加入适量食用油，放入蒜末炒香。

步骤4：放入芹菜段，翻炒2-3分钟。

步骤5：倒入煮熟的粉，继续翻炒，加入适量盐调味即可出锅。

3.做法技巧

1.煮粉时，可以加一些食用油，这样可以避免粉煮糊，并且可以让粉更加滑嫩。

2.芹菜翻炒时，可以适量加一些水，这样可以让芹菜更加烂熟。

3.在放盐时，应该考虑到芹菜本身就有一定的咸味，所以适量放盐即可，不宜过多。

4.营养价值

芹菜炒粉作为一道营养丰富的家常美食，具有以下几种营养价值：

1.芹菜：芹菜中含有大量的纤维素和维生素C，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化和排毒。

2.粉：粉中含有碳水化合物和蛋白质，可以提供能量，同时也有助于填补人体对碳水化合物和蛋白质的需求。

芹菜炒粉是一道营养美味且简单易做的家常美食。在制作过程中，我们需要掌握一些技巧，如煮粉应加油等，同时我们还需要关注芹菜和粉的营养价值，这样才能制作出美味又健康的芹菜炒粉。希望本文的介绍对大家有所帮助，大家可以根据自己的喜好进行口感上的调整，制作出自己满意的芹菜炒粉。