老豆腐是豆腐发酵后的产品，不仅口感独特，且富含蛋白质，营养价值很高。而卤水也是涨味佳的一种调味，常被用于豆腐、豆皮等食材的烹调上。本文将为你分享卤水老豆腐的做法，教你如何做一道简单又营养美味的佳肴。

材料准备：

1.老豆腐一块

2.卤水调料包

3.大葱两根

4.生姜、蒜各适量

5.盐、鸡精适量

6.香油适量

步骤说明：

1.将老豆腐切成块状，水煮后捞出沥干水分。

2.准备锅，倒入适量的油，放入葱、姜和蒜爆香。

3.倒入煮好的老豆腐，煸炒均匀。

4.开小火，加入卤水调料包，翻炒后加入适量水，煮约20分钟。

5.出锅前，加入适量盐和鸡精调味，再加入适量的香油提香味即可。

小贴士：

1.老豆腐煮水的时间要控制好，不宜过久，以免豆腐变得过为松散。

2.可根据个人口味加入些许辣椒、花椒等调味料，提升口感。

3.在熬制卤水时，可加入些许冰糖，能让卤水变得更加有味道。

卤水老豆腐是一道美味的家常菜品，色香味俱佳，且十分营养，对身体也有很多好处。在制作过程中，注意卤水的比例和味道的调整，即可做出一道鲜美的老豆腐。学会如何制作卤水老豆腐，不妨在家试一试。