毛豆烧鸡块是一道营养美味的家常菜，它色香味俱佳，深受广大人民群众的喜爱，而且毛豆和鸡肉都是非常健康的食材，可以给身体带来很多好处。下面，本文将为大家介绍毛豆烧鸡块的做法及制作过程，让大家在家也能轻松制作出美味的毛豆烧鸡块。

材料准备

1. 鸡腿肉500克；

2. 毛豆500克；

3. 葱姜蒜适量；

4. 料酒适量；

5. 生抽适量；

6. 盐适量；

7. 糖适量；

8. 料包1个。

制作步骤

1. 准备食材

鸡肉洗净后切小块，葱姜蒜切末备用。毛豆洗净焯水备用。

2. 腌制鸡肉

在鸡肉中加入适量盐、料酒、葱姜末，腌制15分钟左右。

3. 烹饪鸡肉

起锅热油，用中火将鸡肉煎至两面金黄。放入葱姜蒜末爆香，加入适量的料酒、生抽、糖、盐、料包，加水没过鸡肉后用小火煮约20分钟。

4. 加入毛豆

待鸡肉快熟时，加入焯过水的毛豆，再加入适量的盐和少许糖，大火煮至汁浓即可。

小贴士

1. 毛豆要用开水焯一下，这样可以去除毒性，让毛豆更加美味；

2. 烧鸡块如果放多了水，火候又不够，肉质会变得老硬，影响口感；

3. 加料包可以使得制作出的毛豆烧鸡块更加香味浓郁。

这道毛豆烧鸡块的做法非常简单，只需要几个常用的调料和食材，就可以制作出一道口感鲜美、健康营养的佳肴。毛豆富含蛋白质、钙、维生素C等营养成分，而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的食材，两者相结合，不仅味道好，而且对身体健康也有很多好处。偶尔制作这道美食，家人们一定会爱上它的。