南瓜菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素、钾、膳食纤维和抗氧化物。为此，小编特意为大家整理了多种南瓜菜的做法，一起来学习一下吧！

一、南瓜煮鸡蛋

南瓜煮鸡蛋既美味又营养，适合做早餐或下午茶点心。南瓜和鸡蛋分别煮熟，南瓜切成小块，鸡蛋去壳切成两半，然后放在盘子里，撒上适量盐和胡椒粉，最后用色拉油烫一下就可以了。

二、南瓜炒蛋饭

南瓜炒蛋饭是一道既简单又美味的菜品。首先将小块南瓜焯水，备用。然后将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，倒入锅中煎熟，取出备用。最后将炒好的米饭和南瓜、蛋混合在一起，再加入适量的盐、酱油和葱花，翻炒均匀即可。

三、南瓜芝士焗饭

南瓜芝士焗饭是一道营养丰富、美味可口的菜品。先将南瓜切成小块，烤箱预热至200度，在南瓜块上撒上适量的盐和黑胡椒粉，再用橄榄油涂上，送入烤箱烤10分钟。将煮好的米饭均匀铺在烤盘底部，南瓜块、火腿肠和芝士丁均匀铺在上面，再撒上适量的盐和黑胡椒粉。放入烤箱烤20分钟即可。

四、南瓜汤

南瓜汤是一道清淡美味、易于消化的汤品。将南瓜去皮切成小块，配上洋葱和蒜末一起煮熟，倒入搅拌机中搅拌成泥，再倒回锅中加入适量的牛奶搅拌均匀，最后加盐调味即可。

以上就是小编为大家介绍的南瓜菜的做法，不难看出南瓜的菜品种类非常多样化，并且味道和营养都非常丰富。快去试试吧！