在盛夏炎炎的时节里，人们总是需要来一碗清凉解暑的甜品，而当下非常流行的一种就是酸奶椰汁西米露。酸奶椰汁西米露是一款营养美味的甜品，不仅美味可口，还可降温解暑，特别适合在炎热的季节享用。那么，如何制作一碗美味的酸奶椰汁西米露呢？下面将为大家分享一下食谱。

材料准备

[1]香兰叶2片

[2]椰浆150ml

[3]椰糖1大匙

[4]西米150g

[5]酸奶100g

[6]清水适量

[7]冰块适量

制作步骤

步骤一： 将西米洗净，加入适量的清水，煮至西米变成透明状即可。然后将煮好的西米放入碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟。

步骤二： 把香兰叶切成小段。然后在另一个锅中加入椰浆、椰糖、香兰叶，小火煮沸。

步骤三： 在西米凉透后，将其中的水倒掉，并非常充分地洗净，最好使用温水洗净西米，这样可以使其更加筋道爽口。

步骤四： 将煮好的椰浆过滤，倒入清洗干净的碗中。然后加入酸奶和适量冰块攪拌均匀。

步骤五： 将泡好的西米放入碗中，浇上煮好的椰浆，拌匀即可食用。

小贴士

1.泡西米时需要充分清洗，以去掉多余的淀粉，否则会影响口感。

2.椰浆和椰糖都可以在超市内购买。如果您更喜欢使用新鲜椰子制作，也可以使用新鲜椰子肉和水来代替椰浆和椰糖。

3.酸奶的用量可以根据个人口味自行调整。

制作一碗好吃的酸奶椰汁西米露并不难。只要准备好所需材料和按照食谱步骤操作，就能轻松制作出一份美味可口的甜品。酸奶西米露也是一款营养丰富的甜品，含有丰富的膳食纤维和乳酸菌，不仅可以为身体补充营养，还可以起到润肠通便、降温解暑的作用。不妨在夏日时节里尝试一下制作这款美味的甜品吧！