草莓西米露是一款流行的甜品，它口感清凉，甜度适中，受到了许多人的喜爱。在制作方法方面，也很容易，只需要几个简单的步骤即可。

1.材料准备

制作草莓西米露的主要材料包括：淀粉、牛奶、糖、草莓、西米以及水等。这些材料在市面上都很容易买到，其中草莓和西米也是可以根据个人口味进行更换。

2.西米制作

在制作草莓西米露的时候，首先需要将西米浸泡半小时左右，直到西米变得透明，之后将其放入锅中加入适量的开水，中火煮约10分钟，期间需要不断搅拌，直到西米变得透明，口感也变得更加Q弹。

3.草莓准备

在西米煮的过程中，可以准备草莓。首先需要将草莓去蒂洗净，然后切成小块备用。

4.制作西米露

将淀粉、牛奶和糖放入容器中拌匀，之后加入一定量的水以及之前制作的西米，在小火不断搅拌，直到混合物变稠。最后加入草莓，继续搅拌，直到草莓变软，混合物均匀，即可关火。

5.冷藏

将制作好的草莓西米露倒入杯子中，冷藏数小时后即可食用。

草莓西米露是一款甜品中相对比较健康的一种。在制作的过程中，草莓和西米是最为重要的材料。西米需要煮到透明、Q弹，而草莓则需要切成小块加入到混合物中。制作完成后，冷藏数小时即可食用。大家可以根据个人口味进行制作，比如可以在草莓中加入奇异果、芒果等水果，也可以在混合物中加入椰浆、牛奶等作为调味。