猕猴桃是一种低热量、高营养的水果，它含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素等，因此备受健康养生爱好者青睐。然而，我们在吃猕猴桃时却有些困惑，猕猴桃的中间红色部分到底能不能吃呢？

1. 猕猴桃的中间红色部分是什么？

猕猴桃的中间红色部分是它的果胶层，它可以让猕猴桃更加美味可口，口感更加细腻顺滑。

2. 猕猴桃的中间红色部分有哪些营养价值？

猕猴桃的中间红色部分含有丰富的果胶和膳食纤维，这些成分可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于减肥和排毒。此外，果胶还具有降低胆固醇、预防结肠癌的功效。

3. 猕猴桃的中间红色部分可以食用吗？

猕猴桃的中间红色部分完全可以食用，而且根据个人口感，它甚至可以是猕猴桃最美味的部分。不过，由于果胶的口感较为粘稠，不太适合直接吃，在食用时建议将其切成小块搭配其他水果一起食用，也可以用来制作果酱或果汁。

4. 猕猴桃的中间红色部分有哪些不适合食用的人群？

对于某些人群，猕猴桃的中间红色部分不适合食用。例如，胃肠道不适、口腔溃疡、消化不良等人应尽量避免食用。此外，猕猴桃的果胶含量较高，容易让食用者感到口干舌燥，因此口干口渴的人也不宜食用。

猕猴桃的中间红色部分是果胶层，含有丰富的营养价值，完全可以食用。不过，由于口感较为粘稠，建议搭配其他水果一起食用或者用来制作果酱或果汁，同时需要注意避免过量食用或者对其过敏的情况。