猪肺雪梨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以猪肺和雪梨为主料，加入一些配料熬制而成。它能润肺止咳，生津润燥，尤其是适合那些有咳嗽、喉咙干痛、口干舌燥等症状的人，为平时健康养生提供了一个不错的选择。

一、材料制备

1. 主料：新鲜的猪肺、雪梨。

2. 辅料：生姜、枸杞、红枣、冰糖等。

二、猪肺的处理与煮熟

1. 首先要将猪肺用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血迹，然后放入沸水中煮沸后捞出放入碗中，用料酒和盐抓匀放置20分钟，去腥味后再用流动水冲洗干净，切成薄片备用。

三、炖煮过程

2. 准备好生姜、枸杞、红枣、雪梨和猪肺等食材，加入适量的水（以覆盖材料为准）置入砂锅中慢火煲煮，煲至约2小时左右时，加入冰糖搅拌均匀后即可熄火。

四、扫尾工作

3. 等到汤温适中后，用筛子将材料过滤出来，只保留热腾腾的猪肺雪梨汤即可食用。

需要注意的是，猪肺雪梨汤适量食用于身体健康是有好处的，但是不宜过量食用，特别是糖尿病、高血压等患者慎食。经常食用此汤也会使人口渴、上火，因此应当适量饮用。做好汤后，温润可口，暖心感人，滋味美妙，食欲倍增。欢迎大家一起来品尝这美味又营养的猪肺雪梨汤吧！