日式咖喱鸡肉饭是一道美味健康的日本传统料理，深受人们的喜爱。它以米饭为主食，配以咖喱汁和鸡肉，口感鲜美，营养丰富。想要在家享用这道美食，只需掌握简单的做法即可。

一、准备食材

所需材料包括：米饭、鸡肉、洋葱、番茄、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐和油等。

二、制作步骤

1. 切洋葱和番茄成块状，土豆和胡萝卜切成棋子状。

2. 将鸡肉切成块状，加入盐和胡椒粉拌匀，用热水烫一下，煮熟备用。

3. 锅中加入油，放入洋葱炒香，再加入土豆和胡萝卜，翻炒一会儿。

4. 加入适量的水，小火慢煮15分钟，直至土豆和胡萝卜变烂。

5. 放入鸡肉，煮5分钟。

6. 将咖喱块加入锅中，搅拌至均匀，继续煮5分钟即可。

7. 米饭煮熟，加入盐和油拌匀。

三、营养价值

这道日式咖喱鸡肉饭美味的背后还蕴含着均衡的营养价值。其中，鸡肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，能够提高身体的免疫力；番茄富含番茄红素和维生素C，对预防心脑血管疾病和促进免疫系统健康有很好的功效；土豆和胡萝卜中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，对身体的健康非常有益。

学会做这道美味的日式咖喱鸡肉饭不但能够满足味蕾，还能够保证营养均衡，对身体健康大有裨益。不妨在家试试这道菜，品味日本的传统美食，同时也感受中日之间的文化交流。