很多人喜欢吃下饭的小炒菜，西红柿青椒炒蛋是一道美味又简单的家常小炒菜。下面，让我们来一起学习一下西红柿青椒炒蛋的家常做法吧。

准备材料

食材: 鸡蛋3个，西红柿1个，青椒1个，葱姜适量

调料: 盐、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、清水

步骤1：准备材料

鸡蛋打入碗中，轻轻搅散，葱姜切末，西红柿、青椒切块备用。

步骤2：炒蛋

平底锅热油，倒入鸡蛋液，小火翻炒成蛋花，盛出备用。

步骤3：炒香材料

平底锅留少许底油，热锅凉油将葱姜末煸香。

步骤4：加入青椒和西红柿

倒入青椒块和西红柿块，中火翻炒一会儿。

步骤5：加入调料

加盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽和适量清水，炒匀，炒到青椒和西红柿都熟了出锅前，滴入香油。

这是一道简单又美味的家常小炒菜。西红柿青椒炒蛋不仅味道鲜美，而且简单易学。在家里就能轻松制作出美味的小炒菜，而且成本还很低，是不错的选择。