米易县，四川省攀枝花市下辖的一个县，素以“中国南方枸杞之乡”著称，这里的美食也是令人垂涎欲滴。今天，就让我们走进米易老街，一探这里的特色美食。

一、米易酥肉香肠

在米易老街，最受欢迎的当属米易酥肉香肠。它以瘦肉、花椒、盐、辣椒等为原料，制成后既有肉质的香鲜口感，又有外酥内嫩的口感，非常美味。此外，米易酥肉香肠的历史也很久远，据说它的制作方法可以追溯到唐朝时期。今天，在米易老街的街头巷尾，你都可以看到很多小贩在售卖这种美食。

二、米易锅盔

米易锅盔也是米易老街的一道招牌美食。米易锅盔不仅外形别致，而且独具特色，是由面粉与糯米粉、青菜、肉丝等做成。在制作前，需要将绿豆泡制好，做出的锅盔既松脆又香甜，非常好吃。如果你到米易老街一定要尝一尝米易锅盔，一定不会失望。

三、米易牛肉面

提到米易特色美食，当然少不了米易牛肉面。米易牛肉面的汤油亮丽，牛肉和面条都很有嚼劲，滋味鲜美，深受食客的喜爱。尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的米易牛肉面可以让人瞬间暖起来。

四、米易荞面饸饹

米易荞面饸饹也是一道不可错过的特色美食。它是由荞麦面和猪肉、豆制品等为原料制成，只需轻轻一咬就能品尝到浓郁的鲜香味道。米易荞面饸饹有多种口感：有咬劲的、柔软的、硬硬的等多种风味，可以根据自己的口感进行选择。

五、米易炸酱面

米易炸酱面是米易老街的又一代表性美食，是将豆酱、肉末和各种蔬菜炒制后，再薄薄地覆盖在面条上。米易炸酱面看上去非常朴素简单，但吃起来却十分美味，据说是米易地区许多居民的早餐和夜宵的首选。

米易特色美食琳琅满目，不同的美食各有千秋，让人垂涎欲滴。走进米易老街，我们可以领略到当地特有的美食文化，品尝到地道美味的米易特色小吃，相信一定会给人留下难忘的味蕾印象。