前 言

鸡蛋有着十分丰富的营养成分，在日常生活中频繁的烹饪方式之一便是煮鸡蛋。其实，煮鸡蛋不仅味美可口，而且还有多种益处。经常煮鸡蛋会提高人体免疫力、增强肌体代谢等，本篇文章将会为大家分享煮鸡蛋对身体的益处。

一、煮鸡蛋的优点

1.丰富的营养素

煮鸡蛋的营养价值非常高，富含维生素A、B2、B5、硒、铁、钙、锌和磷等多种人体必需的营养素，对调节人体机能必不可少，能够有效提升身体活力。

2.易于消化吸收

煮鸡蛋较其他烹饪方式更易引起人体的消化，煮鸡蛋中的营养成分容易被吸收利用，其余不必要的成分也会被消化排出体外。

3.补充蛋白质

人体需要一定量的蛋白质来维持正常的生理功能，煮鸡蛋是一种很好的蛋白质来源。每天摄取一个鸡蛋，能够为身体提供大约6g优质蛋白质，满足人体正常日常所需。

二、适宜食用的鸡蛋

1.新鲜鸡蛋

在选购鸡蛋时，应选择外观洁净、无裂缝及其他损伤的，最好是新鲜鸡蛋是指存放时间不超过15天的鸡蛋，这样可以避免红疹病病毒和沙门氏菌等细菌感染。

2.熟鸡蛋

我们应该保证煮鸡蛋的时间，煮多了或煮不熟容易感染细菌，有时还会引起中毒，对身体产生不良影响。因此在煮鸡蛋时，应注意煮至熟透，这样更加健康。

三、煮鸡蛋的注意事项

1.低温冷藏

鸡蛋应该放在低温环境下保存，避免存放在环境温度超过20℃或者存放时间过长的地方，这样会产生细菌。

2.不要连壳一起煮

煮鸡蛋的时候，应该先去壳然后再煮，这样能更好地保留鸡蛋的优质蛋白质与营养物质，而不会因为壳子而引起疾病。

3.量力而为

如果你是素食主义者，每天吃鸡蛋不宜太多，至多以一个鸡蛋为限，吃的过多反而会破坏机体健康。

4.注意煮鸡蛋的做法

煮鸡蛋的方式不限，我们有煮软蛋、水煮蛋、茶叶蛋等多种方式，需要注意的是要保证鸡蛋的熟度，这样才会更加健康。

煮鸡蛋的身体益处，是人们日常生活中经常的吃的方式，同时也是一种很好的蛋白质来源。在煮鸡蛋的过程中也需注意一些事项，从而避免煮鸡蛋的健康风险。让我们一起把煮鸡蛋的营养好处运用到我们的日常饮食当中吧。