煎蛋卷是一道非常受欢迎的美食，不仅口感好，而且十分简单易学。这篇文章将介绍如何制作美味可口的煎蛋卷。

步骤一：准备材料

在制作之前，要准备好以下材料：鸡蛋3-4个、水适量、盐适量、香菜适量，玉米淀粉。

步骤二：打蛋液

将鸡蛋打进碗里，加适量水、盐搅拌均匀，最后加入适量的玉米淀粉。搅拌均匀后备用。

步骤三：煎蛋卷

将平底锅烧热，倒入蛋液，用铲子轻轻搅拌，使蛋液均匀铺满锅底。待底部凝固后，开始用铲子将蛋液卷成一团，直到全部卷成卷状。

步骤四：装盘撒香菜

将煎好的蛋卷装盘，撒上适量香菜。

步骤五：食用

美味可口的煎蛋卷就做好了，可以搭配米饭、包子、面条等食用。

制作煎蛋卷并不难，只要掌握好操作步骤和材料比例，就能做出口感好、美味可口的煎蛋卷。