腌制好的牛排是一道美味的料理，但是如何煎出色香味俱佳的牛排是需要一定技巧的。本文将从选材、腌制、火候等方面为大家讲解如何煎出美味的腌制好的牛排。

第一步：选购优质牛肉

选购优质的牛肉是成功的第一步。建议选购优质的优质瘤肉、肉眼肉或者西冷牛排等部位。挑选牛排时，要注意颜色、肉质和纹理等指标。挑选时最好选择颜色鲜红、肉质细腻、纹理分明的牛排。

第二步：腌制牛排

1.准备腌制牛排所需的材料。一般来说，腌制牛排的调料包括：橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜粉等。

2.将盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜粉等混合在一起，撒在牛排表面，轻轻擦拭均匀。

3.接下来将牛排和调料包放入饭盒，加入适量的橄榄油，封口，将其放入冰箱里醒过夜即可。

第三步：煎牛排

1.将腌制好的牛排取出，抹干表面的水分，然后涂上橄榄油，用中火煎至金黄色即可。

2.煎牛排时要注意火候，掌握好时间是非常重要的。对于厚度为2.5厘米左右的牛排，每边煎大概2-3分钟即可。

3.如果想要牛排更入味，可以在煎的前1-2分钟加入适量的黄油，翻转牛排煎制，直到煎熟。

第四步：享用美味的腌制好的牛排

将煎好的牛排取出，静置2-3分钟后切开享用即可。这样处理后，口感更为鲜嫩美味。

如果你是一位烹饪爱好者，或者是想要尝试做一道美味的牛排，那么一定要记得我们所提到的要点：选购优质牛肉、腌制牛排、煎牛排及享用美味的腌制好的牛排。这样做出来的牛排会让你的家人和朋友大为赞叹。