蜜汁排骨是一道广受欢迎的家常美食，它独具特色的味道，让人闻之馋涎欲滴。今天，本篇文章将会为大家介绍蜜汁排骨的制作方法，让大家可以在家轻松制作出口感酥脆、色泽金黄、味道鲜美、香甜可口的蜜汁排骨。

1.选择排骨

要制作出美味的蜜汁排骨，首先需要选购优质的排骨。在选择过程中，我们应该挑选排骨条粗肉质细的猪肋骨，这种猪肉排骨入口肉质细而糯，骨头中还有相当部分的筋和肥肉，这些筋和肥肉会增强排骨的香气味。

2.腌制排骨

将选好的排骨放进大碗中加入少量盐、酱油、料酒搅拌均匀，让排骨腌制20分钟左右，以便入味。

3.准备蜜汁酱料

将适量的番茄酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、姜末放入锅中，加入清水煮开，搅拌均匀后备用。

4.油炸排骨

将腌制好的排骨放入油锅中，用中火炸至两面金黄色，炸好后捞出沥干油份备用。

5.蜜汁焖煮

将油炸好的排骨加入锅中，倒入蜜汁酱料，小火焖煮20分钟左右，直到排骨入味汁浓时即可出锅。

以上就是蜜汁排骨的制作方法，简单易学，大家可以在家轻松制作出美味可口的蜜汁排骨。排骨的营养丰富，是很好的滋补食材，特别适合女性朋友。

制作蜜汁排骨的过程中，腌渍和煮酱汁是关键步骤。排骨在炸之前一定要腌渍好，再用沸水焯水。在煮酱汁的过程中，要选择低温煮制，慢慢地让肉骨融合酱汁的香味，这样出锅的排骨，口感会更加酥脆，外表呈现金黄色，内里则是鲜嫩的猪肉。

在享受美味的同时，我们也要控制好摄入量，保持健康均衡饮食，才能让我们的身体更加健康。