地瓜发糕作为传统的地方美食，因其色香味俱佳，又富含丰富的营养元素而备受青睐。今天笔者将为大家介绍地瓜发糕的简单做法，让您可以在家轻松制作出美味又健康的地瓜发糕。

一、材料

制作地瓜发糕需要准备以下材料：

1. 地瓜200克；

2. 糯米粉250克；

3. 细砂糖适量；

4. 盐适量；

5. 水适量。

二、步骤

1. 准备工作

将地瓜洗净去皮、切小块，放入蒸锅中蒸熟后捣成泥状备用。

2. 制作糯米糊

糯米粉加入适量水，搅拌均匀成糊状备用。

3. 拌合材料

将糯米糊倒入地瓜泥中，加适量细砂糖和盐，拌匀至无颗粒。

4. 蒸煮地瓜发糕

将拌好的材料倒入蒸锅中，大火蒸25分钟左右即可。

三、小贴士

1. 制作糯米糊时适量控制水的用量，以保持糯米糊的稠度。

2. 建议在拌合材料时加入食用油，提高地瓜发糕的口感。

3. 可以根据个人口味加入适量花生糖等辅助材料，让地瓜发糕更加美味！

地瓜发糕不仅美味可口，而且富含营养，是一道养生佳品。大家可以根据上述简单做法，在家轻松制作出美味又健康的地瓜发糕。建议多吃地瓜发糕，享受它带来的美味与健康！