作为健康饮食的代表之一，橄榄油备受大家的青睐。但在选购的过程中，如何区分橄榄油的等级就成为了一个值得关注的问题。本文将会为你详细介绍，如何准确定位橄榄油的等级，保证你在选购橄榄油时更加得心应手。

一、橄榄油的等级

1，我们需要了解橄榄油的等级。橄榄油的等级主要根据“冷压榨”的次数和橄榄油的品质来进行划分。目前，主要分为以下三个等级：

1. 特级初榨橄榄油：这是橄榄油的最高等级，它的“冷压榨”次数最少，不超过两次；品质也是最好的，它含有较高的酚类物质和其他养分，口感独特，鲜果香味浓郁。

2. 一级初榨橄榄油：这是次于特级初榨橄榄油的等级，它的“冷压榨”次数最多不超过三次；品质次于特级初榨油，但仍然有较高的酚类物质和其他养分，口感稍弱于特级初榨油。

3. 普通橄榄油：一般是以次品榨油的方式进行生产的，质量相对较差，其中不乏掺杂着其他油脂的情况。虽然也是“冷压榨”，但次数和品质都差很多。

二、外观判断

我们可以通过橄榄油的外观来判断橄榄油的等级。一般而言，高级别的橄榄油的外观是比较好分辨的，它们通常的特点如下：

1. 特级初榨橄榄油：深绿色，瓶子底部常有沉淀物。

2. 一级初榨橄榄油：浅绿色，有时可能稍微带点黄色，看起来比特级初榨橄榄油透明。

3. 普通橄榄油：色泽较浅，呈现黄色，通常没有沉淀物。

三、闻味鉴别

除了外观，通过闻味也可以识别橄榄油的等级。虽然一般都是封口的，但只要稍微尝一下，便可以进一步了解它的品质。

1. 特级初榨橄榄油：具有浓郁的鲜果香味。

2. 一级初榨橄榄油：气味相对弱一点，但仍然很香。

3. 普通橄榄油：较难闻出橄榄油的香味。

四、价钱区别

我们还可以通过价格来判断橄榄油的等级。通常而言，高级别的橄榄油价格一般都会比较高。特级初榨橄榄油价格较为昂贵，约为300元/瓶左右，而一级初榨橄榄油价格则会相对低一些，约在100元~200元/瓶之间。普通橄榄油的价格则更为低廉。

在平时选择橄榄油时，我们可以从外观、味道和价钱等因素来辨别橄榄油的等级。但从长远来看，我们还是建议购买高档次的橄榄油，因为它们不仅仅具有口感上的优势，更具有丰富的营养成分和保健功效。