茶油是一种营养价值极高的植物油，富含多种生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、降血压等功效。但是茶油是一种易氧化的油脂，其保质期相对较短。正确的储存和使用方法，能够有效延长茶油的保质期，保证其品质和营养成分。

1. 茶油的保质期

茶油的保质期一般为18个月左右。但是受到气温、光照、空气和水分等环境因素的影响，茶油容易发生氧化、变质，从而破坏其品质和营养成分。因此，储存和使用茶油的方法非常重要。

2. 如何储存茶油

正确的储存方法能够有效延长茶油的保质期，推荐以下几种方式：

1）避光储存：茶油容易受到光照的影响，因此储存时应该避免阳光直射和强光照射。可以将茶油放在不透光的玻璃瓶或者不锈钢罐中，放在阴凉通风的地方。

2）防氧化：茶油受氧化影响很大，加速变质。所以，要尽量减少茶油接触空气的时间。打开瓶盖后，最好使用一段时间后再封盖。可使用氮气封口技术，在茶油瓶中注入氮气，有效隔绝茶油与空气的接触，减缓茶油氧化的速度。

3）低温储存：适宜的温度可以延长茶油的保存期限。储存时，建议存放在5℃以下的低温环境，可通过冰箱、冷库等方式实现。但是，储存密闭状态下的茶油不要放入冷冻室，因为油变得稠密会影响品质，还会在底重量中产生水珠。

3. 如何正确使用茶油

使用茶油应该遵循以下原则：

1）不宜高温：高温会使茶油氧化加速，导致品质变差，营养成分流失。在烹饪过程中，建议控制油温不超过180℃。

2）不宜加热时间过长：长时间加热会使茶油产生烟雾，释放出有害物质，不仅影响口感，还会造成健康隐患。建议加热时间不宜超过15分钟。

3）不宜多次加热：茶油加热后容易氧化，多次加热会使氧化速度大大增加，品质明显变差。

4. 茶油的营养价值

茶油是一种营养价值非常高的食用油。其富含不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂、预防心血管疾病；富含多种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进新陈代谢。

茶油是一种营养价值极高的植物油，但其保质期相对较短。正确的储存和使用方法，能够有效延长茶油的保质期，保证其品质和营养成分。使用茶油时，要注意油温、加热时间和次数等因素，不要加热时间过长或多次加热，以避免茶油的氧化和质量下降。