大家好，今天在这里为大家介绍一款非常受欢迎的美食——香酥鸡块。大家肯定都常常吃肯德基麦当劳这些快餐店里的炸鸡吧，但是，如果想要吃到更加健康、美味的炸鸡，自己在家做一定是最好的选择，这下面，我将会为大家提供一个非常简单的香酥鸡块做法，让大家可以轻松在家做出美味的炸鸡。

材料准备

1，我们需要准备的材料并不是很多，很多材料其实都是大家日常生活中就有的。

1.鸡腿肉：500克

2.面粉：200克

3.盐：适量

4.白胡椒粉：适量

5.姜：1大块

6.蒜：5瓣

7.料酒：1勺

8.鸡蛋：2个

9.淀粉：适量

10.食用油：适量

步骤详解

接下来，让我们开始一步步学习香酥鸡块的做法吧！

步骤一：将鸡腿肉去骨，然后切成大约3厘米见方的小块。姜切片，蒜切末，鸡肉加姜片、蒜末、适量盐、白胡椒和1勺料酒拌匀，腌制10分钟。

步骤二：面粉和淀粉按2：1的比例混合，然后加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤三：取一个碗，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤四：将鸡肉块放入面粉混合物中，轻轻搅拌让每一个鸡块上都沾满粉末。

步骤五：将沾了面粉混合物的鸡块放入鸡蛋中，用筷子搅拌均匀，直到每个鸡块上都裹满鸡蛋液。

步骤六：再将鸡块放入面粉混合物中，用筷子轻轻搅拌，使鸡块上的面粉混合物变得更加均匀且充满。

步骤七：接下来，就可以开始把鸡块放入锅中炸了。先将锅内加入适量的食用油，热锅后，将鸡块一个个放入锅中，不要一下子放很多，否则会让锅内温度降低，影响炸鸡的效果。一定要小火慢慢炸，每个鸡块炸到金黄色，表皮变得酥脆即可捞出，放在油纸上，让多余的油滤干。

步骤八：等鸡块变凉后，就可以直接食用了，如果喜欢更加口感更好的鸡块，可以在鸡块上撒一些盐和胡椒粉，这样，有更加美好的口感。

自制的香酥鸡块非常美味，特别是在家里热热腾腾地吃，一定会让你吃出不一样的口感。这个做法不难，大家完全可以在家食用不同风味的炸鸡块。但是，记住，炸鸡吃多了并不健康，大家要适量食用，保持健康饮食习惯。