随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注早餐食材的健康问题。然而，在早市购买食材时，你是否也会遇到选择困难症？今天，我们就来说说早市三种不建议购买的食物，以及如何挑选健康的食材。

1. 不新鲜的蔬菜水果

我们在早市购买蔬菜和水果时，很容易遇到一个问题：货不对板。有些蔬菜和水果看起来还不错，但尝起来却没有新鲜感，甚至发苦发涩。这是因为这些蔬菜水果经过了漂洗、浸泡等多个步骤，失去了它们天然的味道和营养。

Tip 1：挑选新鲜的蔬菜水果要看它们的外表和手感。外表颜色鲜艳、完整无损的蔬菜水果通常比较新鲜，手感要有弹性。如果有条件，建议选择当季水果和蔬菜。此外，大部分的水果、蔬菜都应该立即摆放在室温下保存，才能保存新鲜度。

2. 加工食品

早市上难免存在一些加工食品，如煎饼、油条、咸鸭蛋等。这些食物通常是高油脂、高热量的，不仅不利于健康，也不利于身体消化吸收。

Tip 2：尽量避免食用早市上的加工食品，可以选择用原材料制作的食品，例如自制豆浆、鸡蛋、燕麦片等。这些食物不仅健康，而且更加营养。

3. 过期食品

过期食品不仅失去了新鲜感，还会产生各种细菌和有害物质，影响健康。但是，我们在早市上难免会遇到一些过期食品，所以需要我们自己判断，以免因吃坏食品而导致身体不适。

Tip 3：选择品相好的食材，特别是肉类等易腐食品，要看它们的气味和颜色是否正常。建议我们在购买前先检查一下日期，选择没有过期食品，尤其是一些保质期很短的食品，如鲜肉、海鲜等。

选择早市食材时，我们需要更加注重食品的新鲜度和品质。希望今天的几个小提示能够帮助大家更好地挑选健康的食材，让身体更加健康！