养生保健从来都是人们所追求的健康生活方式，人们用食物、运动和医疗等多种手段来维持自己的健康状况。其中，食物作为最重要的一环，对于养生保健起到了至关重要的作用。今天，我们来谈一下一种古老的养生方式——黑豆熬水，它到底有什么功效？

一、黑豆的营养价值

黑豆，又称黄豆、黄英、油豆。其营养价值是非常高的，它含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等多种营养成分。黑豆具有很好的抗氧化功能，能够清除体内的自由基，有助于延缓皮肤衰老，同时，黑豆还具有调节血压，降低胆固醇等多种功效。

二、黑豆熬水的功效

1. 美白祛斑

黑豆煮水喝，能够起到美白祛斑的作用。黑豆中含有的丰富的维生素B群和维生素E，有益于肌肤的新陈代谢和纤维蛋白的形成，有助于美白肌肤，抑制黑色素的产生，消除黑斑、雀斑等色斑。

2. 加强肾脏功能

黑豆熬水喝，能够滋补肾脏，起到加强肾脏功能的作用，尤其适用于肾虚患者、腰膝酸软、头发早白、口干咽燥等症状。

3. 降低胆固醇

黑豆熬水喝，还可以降低胆固醇。黑豆中的大豆异黄酮可以降低胆固醇、促进脂质代谢，起到了预防动脉硬化和冠心病的作用。

三、黑豆熬水的食用方法

黑豆熬水喝，需要注意以下几点：

1. 先将黑豆用清水浸泡6-8小时，然后将浸泡好的黑豆倒入砂锅中，加足够的清水，大火煮沸后再转小火慢炖3-4小时。

2. 喝的时候可以加入适量的糖或者枸杞子、红枣等其它食材，口感更佳。

3. 每次喝水时量不要太多，建议一次不超过200ml，一天最好不要超过500ml。

四、注意事项

虽然黑豆熬水喝有很多好处，但是并不适用于所有人群。以下人群不宜多喝黑豆熬水：

1. 肝气郁滞型便秘患者；

2. 胃纳差、脾胃虚弱、消化不良、腹胀便溏的人；

3. 口干舌燥、大便干燥的人；

4. 肾病患者，尤其是肾功能不全、水肿、高钾血症、少尿、溶血性贫血、腹泻等病人。

黑豆熬水是一种很好的养生保健方式，适当食用对于身体健康有很多好处。但是需要注意的是，不能过量食用，并选择适合自己的食用方式。