健康养生是当今社会越来越受到人们的关注，而在日常饮食中，以营养丰富、易于消化为主的饮食就变得更加引人注目。板栗鸡蛋粥不仅是一种极具营养的养生早餐，同时还是一款十分美味的食品。本篇文章将重点介绍板栗鸡蛋粥的制作方法，以及其所具备的养生营养价值及食用技巧。

材料准备

1.板栗： 选取新鲜、口感硬实的板栗，将其削好外面的壳以及薄皮子，热水泡一下，这样煮出来的板栗口感更好。

2.米饭： 黄米（糯米、小米等）或者糙米混合白米，比例按6:4混合煮成。每一杯米需要加7 杯水，米和水不同品种比例不同，大家可自己测试。

3.鸡蛋： 需要新鲜的鸡蛋1-2只根据个人口味添加。

4.红枣： 5-6颗

5.红枣： 5-6颗，枸杞子、桂圆、核桃等根据个人喜好添加适量。

制作步骤

1.板栗处理： 将处理好的板栗切成小块状并清洗干净，备用。

2.米饭煮制： 生米淘洗干净，放入电饭锅中加水，等水烧开后放入米饭，开启煮饭模式直到变成稠密状，搅拌均匀。

3.加入板栗： 在煮好的米饭中加入板栗块，小火煮15-20分钟直到板栗变软，期间可以添加适量沙拉油使粥更为浓稠。

4.打鸡蛋入粥： 打散鸡蛋加入粥中一起煮开搅拌，煮熟后放入红枣、枸杞子、桂圆等配料中，加适量蜂蜜或冰糖调味即可。

5.煮好即可食用： 热气腾腾、香味扑鼻的板栗鸡蛋粥呈现在眼前，准备好美味、营养、养生的一天。

营养价值及食用技巧

1.益气养血： 板栗鸡蛋粥中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B族等离子，能起到益气养血作用，对于女性、体质虚弱者、产后恢复等都十分有益。

2.利湿化痰： 板栗有利于疏通气管，对于咳嗽、哮喘等病症有良好的辅助作用，此外，板栗解热、镇静、皮肤养护等作用都居功甚伟。

3.膳食营养补充： 板栗鸡蛋粥中含有丰富的营养，包括蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素C等，能够为身体补充能量，并保持身体健康平衡。

4.吃法技巧： 板栗鸡蛋粥味甘美香，口感浓稠，适合早晨食用，同时也可以作为下午茶来品尝，品尝过程中，可以尝试添加一点蜂蜜提升口味。

板栗鸡蛋粥营养丰富，实用性强，不但符合现代人追求健康养生的规律，而且口感丰富。通过学习本篇文章，相信大家都已经了解到如何制作一份美味又营养的板栗鸡蛋粥了。