作为最具南方味道的传统小吃之一，米线在哪里都深受人们喜爱。然而，大部分人只知道如何食用它，但对于其加工方法却知之甚少。下面，本篇文章将与您分享一下如何制作美味可口的米线。

1.准备工作

制作米线的主要原材料是米浆，因此首先需要将大米浸泡3-4小时，倒掉水后加入清水磨成米浆。米浆的稀稠度适中，最好是两根筷子搅拌时能形成叉子状。

2.制粉

将米浆倒入纱布袋中，加入清水不断搅拌，使其溶解，然后在纱布袋中挤压米浆，让其中的水分流出，直到米浆中只剩下湿润的米粉。

3.烤干

将得到的湿润米粉均匀地刷在锅底上，开中火烤至粉面出现裂痕，然后用铲子将其翻面，继续烤制。待两面都微黄时，将其取出晾凉。

4.制作米线

将制好的米粉撒在烤凉的米饼上，在水蒸气下蒸熟，再用刀将其切成细丝状即可。如果发现米线粘在刀上，可以在刀上涂抹一些食用油解决。

5.烹饪

制作好的米线可以用来制作各种美食，比如米线粥、米线汤等。如果您喜欢吃干煸米线，可以将米线煮熟后沥干，放入锅中，加入适量的油和调料爆炒即可。

米线是一种营养价值较高的小吃，制作过程虽然稍微有些复杂，但是吃起来的味道却是非常美味的。希望通过本篇文章的介绍，您能够了解到米线的制作方法，并在制作过程中能够更好地发挥自己的创意！