蛋蛋，作为早餐之王的代表，是许多人早上必不可少的一份食物。人们总是会给蛋加入不同的元素，让它们变得更加丰富有味。其中，盐蛋无疑是广受欢迎的一款，不仅可以做成小零食，还可以搭配粥、包子等吃法，吸粉无数。那么盐蛋的制作方法是什么呢？我们一起来看看吧。

第一步：准备材料

1，准备好有机鸡蛋6个、盐500克、二十四瓣大蒜、少许桂皮粉、少许花椒、适量清水。

第二步：制作“咸水”

在一个较大的容器内，加入盐、大蒜、桂皮粉和花椒，再加入适量清水，搅拌均匀。

第三步：腌制鸡蛋

将准备好的“咸水”倒入一个较大的制蛋容器内，将鸡蛋慢慢地放入其中，注意盐水的高度应该要超过鸡蛋。然后将制蛋容器盖上盖子，放置在阴凉通风的地方进行腌制，约10-15天。

第四步：清洗鸡蛋

在腌制期间，每隔3-4天，取出蛋轻轻松松翻动一下，保证每个角落都受盐水浸泡。腌制期过后，将腌制好的鸡蛋取出，用流动自来水冲洗干净，用清水浸泡半小时，清除多余的盐分。

第五步：晾干盐蛋

冲洗之后，将鸡蛋放在通风环境下晾干，大约需要三天左右的时间。

第六步：保鲜

盐蛋是会发霉的，所以在储存方面需要特别注意。盐蛋的储存温度最好在5-8℃之间，不可在高温潮湿环境下保存，以免变质。

这样，我们就完成了一份色香味俱佳的盐蛋了。虽然制作过程可能有一些繁琐，但是DIY一下自制盐蛋，不仅可以尝到自己亲手制作的美味，还可以保证食品的健康安全。快拿起你的制蛋容器，加入自己的一份心思，给自己制作一份独特的盐蛋吧！