苤蓝是一种富含营养的蔬菜，尤其是对于修身养生的女性来说，苤蓝的腌制方法是必学技能，今天，我们将为大家分享苤蓝腌制的方式，让大家轻松享受美食之旅。

1、苤蓝做酸菜

苤蓝做成酸菜不仅好吃，而且富含维生素C，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘等问题。

制作方法：

1. 将苤蓝洗净切成长条状；

2. 按照李子酸菜的做法把它腌制：洗净抹干后，放入盆中，依次加入盐和辣椒面，搅拌均匀后，按照自己口味添入适量的醋，最后加点糖，搅拌均匀后放进一个干净的容器里，轻轻拍实，再放上一层挂面，压上重物，24小时后就可以食用了。

2、苤蓝做泡菜

苤蓝做成泡菜不仅回味无穷，而且可以帮助消化、促进食欲。

制作方法：

1. 把苤蓝连叶子剁成短段，比较粗；

2. 加入葱、姜、辣椒、大蒜，用盐拌匀后静置 30 分钟（要让菜出水）；

3. 挤掉多余的水分，加入适量的醋、糖，然后轻轻拌匀更佳；

4. 把制好的泡菜封口，放入冰箱冷藏，常温下也可以吃，但是口感没有冷藏时间长的好。

3、苤蓝做腐乳

苤蓝做成腐乳不仅好吃，而且富含多种营养素，可以滋补身体。

制作方法：

1. 将苤蓝摘洗净，切成小块；

2. 加适量盐揉搓一下，再放入容器中稍微压住；

3. 将豆腐乳拌入少量的水里拌匀，倒入到苤蓝上面就可以了；

4. 等三天后腐乳已经被苤蓝充分吸收，腌好的苤蓝不仅美味，还有营养丰富。

4、苤蓝做酱菜

苤蓝做成酱菜口感独特，而且可以滋补身体，比如可以用来炒鸡蛋、炒饭等。

制作方法：

1. 将苤蓝洗净，切成适合大小，不要太大也不要太小；

2. 加适量的盐，轻轻拌匀，保证每一片苤蓝都有盐后，放置一段时间，放置时间越久，口感越好；

3. 将苹蓝在保持盐分的情况下放入大碗中，倒入一定量的米酒，将面里手搓和平，尽量让酱汁充分沾到每片苤蓝上；

4. 置于常温下三天就能够入味，保存期可以长达半年时间。

5、苤蓝做醋菜

苤蓝做成醋菜不仅清新可口，而且能够促进肠胃蠕动，消除疲劳。

制作方法：

1. 将苤蓝洗净，切成条状，加适量的盐和糖，搅拌均匀；

2. 放入一定量冰醋，将其搅拌均匀；

3. 在保持新鲜上翻动几次后，放入容器中，放置五天左右就可以食用了。

结尾：以上就是苤蓝腌制的各种做法。在开展苤蓝腌制之前，如果您存有任何疑问，欢迎给我们留言。相信经过这篇文章的学习，大家一定能驾驭这个技能，让我们一起享受美食之旅吧！