你是否也曾听说，经常食用土豆会让人胖起来？不少科学研究表明，土豆在被消化时会迅速转化为葡萄糖并被吸收，对人体会产生一定的升糖效果，让身体更容易积累脂肪，导致增重。但最近有越来越多的人开始研究土豆的减肥功效，甚至有人借助土豆成功减掉了多余的脂肪，这一说法可信吗？

1. 土豆的热量

一般认为，土豆比较“胖人食物”，这是因为土豆中含有较高的淀粉和热量，如果摄入过多，确实容易让人增重。但是，想让自己的身材更美好，即便是减肥也要是科学的减肥。土豆中含有丰富的膳食纤维、维生素B6，以及低GI值的碳水化合物，而这些成分是人体必不可少的。所以，如果想要通过减少摄入土豆来减肥，那么可能会造成营养不良。

2. 土豆的减肥功效

土豆虽然含有一定的淀粉和热量，但也不可否认其减肥功效。研究表明，土豆的皮蕴含着丰富的维生素C和膳食纤维，可以增加肠道蠕动，使宿便清除，脂肪吸收减缓，有助于减肥。而且，土豆中的钾可以促进代谢、加速体内的废物排泄。因此，适量的吃土豆，还是有助于减肥的。

3. 如何吃土豆才能减肥？

如果你想要通过土豆来减肥，那么如何食用才能达到最好的减肥效果呢？首先，不要去掉土豆的皮，因为皮中含有大量的纤维素，有很好的饱腹感，减缓人体对热量的吸收。其次，土豆不宜炸制或加糖，这样会增加热量。建议选择蒸土豆或水煮土豆等健康方式食用。最后，不要把土豆作为主食类食物，而应该搭配其他蔬菜和水果一起食用。

经常食用土豆并不会让你变胖，相反，适量的食用土豆还可以帮助你达到减肥的效果。所以，如果你对减肥感到苦恼，可以试试通过控制热量和膳食纤维的摄入来达到减肥的效果。但是，要注意的是，节食减重并不是一个健康的方式。每天吃三餐，搭配均衡营养的饮食习惯，才是保持健康体型的最佳方式。