黄牛角，又称为牛角胶，是一种传统的中药材，因其多种功效和作用而备受人们追捧。下面来了解黄牛角的功效与作用以及黄牛角的益处及食用方法。

一、黄牛角的功效与作用

1.滋阴补肾：黄牛角含有多种氨基酸和微量元素，对于滋阴补肾有很好的功效，特别是对于肾虚引起的腰膝酸软等症状有较好的治疗效果。

2.生津润燥：黄牛角可以提高人体内的液体含量，润丝滑，补充缺水，是解渴的好选择。

3.明目清热：黄牛角还可以明目、清热、去浊、解毒，适合身体出现火旺、咽喉干燥、目赤等不适症状的人食用。

二、黄牛角的益处及食用方法

1.黄牛角益处多：黄牛角还可以对缓解身体的疲劳症状、延缓衰老、增加骨密度、提高人体的免疫能力等都有一定的益处，有兴趣的朋友们不妨多食用。

2.食用方法：黄牛角的食用也有一定的讲究，一般需要事先泡发，将黄牛角切成小块，加一些水与红枣、桂圆等一起煮，加入适量的冰糖，即可食用。黄牛角味甘、性平、具有滋阴的功效，适合肾虚、身体疲劳、失眠等人食用，每周食用1-2次即可。

三、注意事项

1.黄牛角较为滋补，不适合肝火旺盛、过度肥胖的人群食用。

2.黄牛角应选择正规渠道购买，尽量避免使用假冒伪劣的产品。

3.黄牛角过量食用也会对身体造成一定的影响，因此在选择食用黄牛角时，应按照适量食用，以免出现不良反应。

黄牛角作为中药材，具有多种功效和作用，在食用时也需要注意一些事项。适量食用黄牛角对身体有一定的益处，但也需要根据个人情况进行判断。为了养生，不妨在日常生活中加入一些黄牛角，也许会有意想不到的效果。