垃圾食品的危害被广泛关注，但是人们对于其生产过程却知之甚少。本文将会从生产流程、添加物等方面详细介绍垃圾食品的制作过程，让读者更直观地了解其生产过程。

1.食品加工与添加物

垃圾食品一般由精细加工食品和添加物组成。工业化生产的食品采用的不仅是化学添加剂，更多的是工艺助剂、保鲜剂等。比如：味精、柠檬酸、防腐剂、着色剂等等，它们会造成不同的健康隐患，如超标会导致肝脏损害、过敏等。

2.食品自动化生产线

垃圾食品的生产过程非常依赖机器设备和自动化生产线，这在一定程度上提高了食品生产速度，但是它也带来了诸多潜在危害。

3.低价低素质原材料

垃圾食品的成本控制始终是企业关注的问题，而低价低素质原材料的运用恰恰是其缩减制造成本的手段之一，为企业赚取更多的利润，但是这也造成了垃圾食品的口感、鲜美和营养价值等方面的降低。

4.非法添加禁用物质和假劣食品

部分厂家、工商个人往往以追求更高的利润而使用一些非法材料来制作食品，如工业染色剂、苏丹红、氯霉素等禁用物质和糖精、三氯沙等假冒食品。一旦被消费者发现，往往已经对健康产生了极大损害。

5.低劣加工环境

垃圾食品通常都是由非正规厂家生产的，这些小作坊多数时候生产环境简陋、卫生状况堪忧，加工过程中潜在的危害非常大，从而对食品的质量产生了很大影响。

6.食品质量监管存在漏洞

虽然国家对食品质量监管等方面已经进行了多方面的规定，但它的监管中依然存在漏洞。一些生产企业和商家往往仅仅在第三方检测、投诉举报、政策监管等一系列之下才会遵守规定，而在日常生产中并不会规范化执行，因此仍然存在一定程度的被假冒伪劣食品带毒食品侵害的风险。

作为消费者，我们应该引起更多对垃圾食品加工过程的关注。不止是看包装、看标签、看口感买单，还要看广告、看营养、看咨询，有利于保证我们的饮食安全！