山药是一种非常常见的食材，含有丰富的膳食纤维和多种营养成分，对身体有很多好处。但是许多人在处理山药的时候会出现手痒的情况，这给他们带来了不少困扰。今天，我们就来讨论一下，山药削皮后手痒应该怎么办。

1. 手痒的原因

削山药的时候，山药表面的粘液会沾在手上，粘液中含有一种叫做山药皂素的物质，这种物质有很强的刺激性，容易引起皮肤过敏，从而导致手痒的症状。

2. 如何避免手痒

2.1使用手套

削山药的时候可以戴上手套，这样就可以避免山药皂素直接接触到皮肤，起到保护的作用。

2.2烫山药

在削山药之前，可以先将山药放入沸水中焯一下，然后再削皮，这样山药皂素就会大部分被破坏掉，从而避免手痒的情况。

2.3用牙膏

抹上牙膏（不含草本成分），搓揉山药，洗一下手，这样也可以避免手痒。

3. 治疗手痒的方法

3.1清洗

如果不慎出现了手痒的情况，首先要做的就是用流水冲洗受影响的皮肤，把手上的山药皂素冲掉。

3.2点涂

然后可以涂抹一些消炎的药膏，比如红霉素软膏、痱子粉等，起到消炎、止痒的作用。

3.3口服药

如果症状比较严重，可以口服一些抗过敏的药物，比如扑尔敏、氯雷他定等。

山药是一种健康的食材，但是在处理的过程中容易引起手痒，给人们的生活带来了不便。要避免这种情况的发生，可以戴手套、烫过山药、用牙膏等方法。如果不慎出现了手痒，要及时清洗、点涂消炎药膏等。以上方法只是缓解的方法，如果情况比较严重，最好去医院就诊。