到了每年的这个时候，很多家庭开始采购年货了。年货不仅可以满足我们一家人的口福，更是过年必不可少的物品之一。由于是一年一度的大采购，为了保证我们的采购质量和量，本文将帮助你避免不必要的错误，指导你正确做好年货大采购准备。

第一部分 采购数量把控

1.1 物尽其用，不浪费

春节是中国的传统节日，除夕必须有饺子，年初一必须有年糕，二十三必须吃“舞狮面”，吃法也有好多的讲究，尤其是对于老年人来说，可能有一些固定的习惯，我们可以根据家里人的饮食结构合理安排购买，不要让食物过度浪费。

1.2 适量采购，注意保质期

在采购前我们需要认真核对自家的存货和数量，计算好是否需要重新采购。同时，在挑选年货时，要注意观察生产日期以及保质期，不要贪图便宜购买已经过期的食品，也不能超出自身承受能力，适量采购才是最划算的做法。

第二部分 质量安全有保障

2.1 保障品质，识别真伪

年货中有一些酒类食品或者肉制品会产生伪劣奇怪的小问题，所以我们要根据商品的品牌或者分类购买，尤其是要注意真假问题。在许多地方都有专业的检测机构，我们也可以通过这些机构来保障购买到的商品质量。

2.2 检查生熟，避免食品中毒

购买时，我们可以依据商品的标签来判断食材是否熟透，如冷冻肉制品应该保持在-18 ℃或以下；如榨菜和腐竹之类的，要看看是要先泡几分钟还是直接煮熟的。此外，在烹饪时一定要做好食品安全的基本常识，防止食物中毒事件的发生。

第三部分 运输保障注意

3.1 注意冷藏保鲜

年货的运输问题十分重要，特别对于像鲜果、蔬菜、肉类等易变质的物品来说，保证运输过程中的冷链环境、温度和湿度等参数的合理把控，是运输过程中保鲜最重要的因素。

3.2 物料包装认真检查

在采购年货时，我们需要对物料的包装进行认真的检查，观察包装是否完整、内容是否有破损等问题，如果出现牛皮纸破损、密封袋有明显的脱落现象，都需要进行认真地处理，避免影响到货品质量。

年货的选择难免存在一些让我们不放心的问题，但只要我们掌握了正确的采购方法，就可以大大降低风险。 可以根据自身家庭人数和饮食习惯合理采购，同时，要认真核对物品的保质期和品质，避免选择不合适或者是副品质量不过关的物品。在运输和储存过程中，我们也要注意食材的安全，保证最终拿到的年货，可以在春节期间，为一家人带来美好的食用体验。