随着天气转凉，许多人喜欢在家中品尝热腾腾的汤圆暖胃，或者享用蕴含美味的醪糟汤圆。而今天，我们就来为大家介绍一款既美味又营养的汤圆——醪糟鸡蛋汤圆。本文将为大家详细介绍这款美食的由来、营养价值以及制作方法等方面。

一、醪糟鸡蛋汤圆的由来

相传醪糟鸡蛋汤圆的发源地是中国南方的江浙地区。早期，由于醪糟是酿制黄酒的副产品，人们将豆腐、咸菜、卤菜等食材浸泡在醪糟里，达到去腥增香的效果。后来，人们在制作汤圆时的灵机一动，开始将醪糟与汤圆结合，创造出了醪糟汤圆这种美食。

二、醪糟鸡蛋汤圆的营养价值

1.鸡蛋：鸡蛋蛋白质和蛋黄分别营养丰富，是一种极好的食品。其中，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，可以高效地补充身体所需氨基酸和优质蛋白，对身体的生长发育、健康维护、免疫力提升等均有很好的促进作用。

2.醪糟：醪糟含有大量的有机酸、氨基酸等营养素成分，被誉为“女性养生佳品”。不仅能够起到去腥增香的效果，还可以有效降低血脂、改善肠道菌群等各种功效。

3.汤圆：粘性较高的汤圆可以起到润肠通便、养胃补气的作用，因为其中含有的左旋粉可以增进肠道蠕动，起到通便润肠的作用。

三、醪糟鸡蛋汤圆的制作方法

1. 主料：汤圆、鸡蛋、醪糟适量。

2. 制作方法：

（1）将汤圆煮熟捞出，放入碗中备用；

（2）将鸡蛋放入碗中，加入适量的醪糟搅拌均匀；

（3）将鸡蛋醪糟混合液倒入锅中，慢慢煮开；

（4）将煮好的鸡蛋醪糟混合液淋在汤圆上即可。

醪糟鸡蛋汤圆是一道既美味又营养的冬日佳品，其丰富的营养成分具有极大的益处，有助于促进身体健康，增强免疫力。制作这道汤圆，既简单易行，又富有情趣，适合一家老小在家一起DIY。欢迎家庭试制，享受健康美味的冬日生活！