蔓越莓是一种富含维生素C的浆果，而蔓越莓饼干既美味又健康，如何自己动手制作呢？下面我们就来分享一下蔓越莓饼干的制作方法。

材料准备

1. 蔓越莓：100克

2. 无盐黄油：120克

3. 细砂糖：85克

4. 鸡蛋：1个

5. 普通面粉：200克

6. 泡打粉：1小勺

步骤

1. 将黄油和糖混合在一起直到变得光滑松软。

2. 加入鸡蛋。

3. 慢慢加入面粉和泡打粉直到混合均匀。

4. 最后加入蔓越莓。

5. 将面团压成一个厚大约为1/2英寸的长方形，放在冰箱里大约30分钟左右。

6. 烤箱预热至175°C。

7. 将饼干用切割机切成小块，厚度为1/4英寸。

8. 在烤盘上排列好饼干，每个饼干之间距离应该大约为1英寸。

9. 把烤箱放进烤箱并在20-25分钟内烤熟。

小贴士

1. 饼干入口需要Q弹，但不宜过脆，不然口感不好。所以在预热烤箱的时候注意控制时间和温度。

2. 切割机可以选择不同的锋利程度，因为蔓越莓中含有糖分，所以刀具宜选择较清新的刀具，以免切割时过于粘稠。

3. 饼干可根据个人口感喜好添加其他干果和坚果。

蔓越莓饼干既美味又健康，特别适合在休闲娱乐的时候食用。蔓越莓富含维生素C和天然有机酸，有助于提高免疫力，同时黄油和鸡蛋也为饼干增添了坚实的营养。自己动手制作美食，不仅可以享受到美味，还可以加深亲情，增强彼此的情感交流。赶快试试吧！