彩椒和蘑菇都是非常营养的食材，它们不仅美味可口，而且含有多种维生素和矿物质，有着很好的保健作用。今天，我将为大家介绍一道美味的彩椒蘑菇佳肴，让您在享受美食的同时，获得更健康的体魄。

1、材料准备

1，让我们来准备这道彩椒蘑菇佳肴所需的材料。

（1）彩椒：3种不同颜色的彩椒，分别是红色、黄色和绿色的，清洗干净后切成条状备用。

（2）蘑菇：150克鲜蘑菇，切成片状备用。

（3）肉片：150克火锅肉片，清洗干净备用。

（4）调味料：大葱、蒜头、姜末、盐、料酒、鸡精适量。

2、步骤简介

接下来，让我们一起来学习这道彩椒蘑菇佳肴的步骤。

（1）热锅凉油：先将锅子热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。

（2）煸炒肉片：加入火锅肉片，大火煸炒至变色。

（3）加入蘑菇：加入蘑菇片和料酒，继续煸炒5分钟。

（4）加入调味料：加入盐、鸡精和适量清水，翻炒均匀。

（5）加入彩椒：最后加入切好的彩椒，翻炒数分钟即可。

3、营养价值

准备好材料并学习了步骤，下面我们来了解一下这道彩椒蘑菇佳肴的营养价值。

（1）彩椒：富含维生素A、维生素C，具有清热解毒、促进食欲的作用。

（2）蘑菇：含丰富的维生素B和矿物质，有利于增强免疫力、提高人体抵抗力。

（3）肉片：肉质细嫩，富含优质蛋白质和微量元素，有助于增强体力和免疫力。

4、健康提示

为了让大家更好地享受这道彩椒蘑菇佳肴，这里有一些健康提示需要大家注意。

（1）色彩搭配：不同颜色的彩椒搭配在一起，不仅营养丰富，而且颜色鲜艳，增加了食欲。

（2）烹饪方式：这道彩椒蘑菇佳肴采用的是清炒的方式，既保留了食材本身的营养，又不会使食材流失太多维生素和矿物质。

（3）控制份量：虽然这道彩椒蘑菇佳肴非常美味，但是我们需要根据自己的身体情况，控制食用的份量。

这道彩椒蘑菇佳肴不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常健康的佳肴选择。大家可以抓住机会，学习制作这道菜肴，为自己和家人带去美好的味觉和身体体验。