番茄牛尾汤是一道非常受欢迎且营养丰富的菜品，不仅口感鲜美，而且有着高蛋白质，低脂肪的特点。今天，我们就一起来学习如何制作这道美食。

一、准备材料

1.牛尾皮 300克

2.牛肉 300克

3.番茄 150克

4.玉米 1根

5.红萝卜 1根

6.洋葱 1个

7.大葱 1根

8.八角 2个

9.生姜 5片

10.盐 适量

二、制作步骤

1.将牛尾皮和牛肉切成块，用热水焯水后捞出。

2.将焯水后的牛尾皮和牛肉放入电饭煲中，加入八角和足够的水，煮40分钟。

3.将牛尾皮和牛肉捞出放置于碗中备用。

4.将番茄切成块状备用，洋葱、红萝卜、玉米切成小块备用。

5.将锅加热，放少量油，加入葱姜爆香，加入番茄煮至软烂。

6.将煮软的番茄放入电饭煲中，加足够的水，再放入洋葱、红萝卜、玉米和适量的盐，用大火煮15分钟。

7.将牛尾皮和牛肉放入电饭煲中，用大火煮10分钟，捞出放在汤碗中。

8.将煮熟的蔬菜汤倒入汤碗中，即可享用。

三、小贴士

1.焯水的时候可以加点盐，可以去掉牛肉和牛尾皮中的腥味。

2.在炖牛尾汤时，可以适量加入干货，如枸杞、红枣、菜蔬等，提高养分。

3.牛尾皮煮得时间越长，口感越软烂。

4.不喜欢吃辣的可以加入一些清淡的调料，如胡椒粉。

番茄牛尾汤是一道既美味又营养的菜品，制作起来也不难。大家可以根据自己的口味进行调整，在享受美食的同时，也可以保护好自己的身体。