许多人在追求美食的同时，也很注重养生。吃得好，也要吃得健康。而莲藕煨汤骨不仅好吃，而且对身体健康非常有好处。我们来了解莲藕煨汤骨的做法和它的营养价值。

一、莲藕煨汤骨的做法

1.准备材料：猪骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐。

2.将猪骨清洗干净，焯水去血沫。

3.莲藕去皮切块，红枣去核，姜片切片。

4.将所有材料放入锅中，加入适量清水。

5.先用大火煮沸，撇去浮沫后盖上锅盖，转中小火煨1个半小时。

6.加入盐调味，即可食用。

二、莲藕煨汤骨的营养价值

1.滋阴补肾。莲藕有清热化痰、滋阴补肾的功效，特别适合干燥的秋季养生。

2.补血养颜。红枣和枸杞都是补血、养颜的好材料，对面黄肌瘦、贫血者特别适宜。

3.强筋健骨。猪骨中含有丰富的钙、磷等矿物质，能够有效强筋健骨，预防骨质疏松。

4.免疫调节。莲藕和红枣中的多糖和维生素能够增强免疫力，预防感冒等疾病。

三、饮食小贴士

1.适量食用。虽然莲藕煨汤骨有很多好处，但是也要适度食用，不要贪多嚼不烂，以免影响消化功能。

2.注意个人体质。莲藕性寒，易伤脾胃，因此脾胃虚弱者要慎食。

3.搭配合理。可以搭配一些粗杂粮，如糙米、黑米等，增加纤维素摄入量，促进肠胃蠕动。

莲藕煨汤骨是一道健康又美味的养生佳品，适合整个家庭食用。无论是男女老少，都可以从中获得许多益处。在制作的过程中，也可以加入一些自己的特色调料，使味道更为丰富。