芦笋是一种非常营养丰富的蔬菜，被誉为“皇后菜”。它在中国历史上已有两千多年栽培历史，在欧美等国家也是极受欢迎的蔬菜之一，而在日本更是备受推崇。那么，芦笋究竟有哪些优秀的营养价值呢？本文将通过科学研究向您逐一介绍。

1.含丰富的蛋白质

芦笋富含蛋白质，而且这种蛋白质含有18种左右的氨基酸，且氨基酸比例非常均衡，因此易被人体吸收利用。芦笋每100克的蛋白质含量约为2克左右。因此，饮食习惯中加入适量芦笋，有助于人体补充蛋白质，促进人体健康和发育。

2.含极其丰富的微量元素

芦笋含有丰富的钠、钾、钙、镁和磷等微量元素，其中钾的含量达到了265毫克，而钙、锌、铁、铜、锰、硒等元素也含量都比较丰富。这些元素对人体是必需的，而且每100克芦笋含有的矿物质总量还超过了人体每天摄入量的10%。

3.含高水溶性维生素C

芦笋富含维生素C，每100克的含量约为13毫克左右，比较适合不吃水果的人食用。维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以减少细胞氧化和衰老，并有利于增强人体免疫力和预防疾病。

4.含有丰富的膳食纤维

除了营养素含量非常丰富之外，芦笋在膳食纤维方面的含量也十分丰富。膳食纤维有助于人体消化道的健康，可以帮助清除体内垃圾、保护肠道及预防肠癌。

5.具有促进排毒和减肥的功效

芦笋中含有一定的天然利尿剂，对于排毒减肥非常有帮助。芦笋中的成分可以促进肝脏的解毒作用，加速人体代谢，减少人体堆积的毒素，并且帮助减少脂肪的堆积。

芦笋不仅味美但也营养价值非常丰富，是很好的健康食品之一。多吃芦笋对于提高人体免疫力、促进代谢、预防疾病等方面都有着重要的作用。同时，众所周知，芦笋含有氨基酸可以促进人体的性能力，因此不妨在饮食中加入适量的芦笋，对于人体的健康发展有着重要的作用。