人们常说“上医医病，下医医人”，一味地依靠药物治疗往往不利于身体健康。相对地，自古以来，民间传承的一些保健偏方备受人们推崇。我们将会介绍一种能治百病的养生良方——菠菜。

菠菜的营养价值

菠菜，其实早在唐代就有栽种了，它广泛栽培于全球，属于本地化栽培植物。菠菜为多年或一年生草本植物。其根莖短，葉互生。每一片菠菜叶子底部都含有维生素K。维生素K参与人体凝血过程，还可预防骨质疏松症，另外含有抗氧化剂的茶氨酸等成分，能够有效地减缓衰老，对肝癌有抑制作用。在我国，菠菜还是一种重要的中药材，广泛用于清热凉血、止血化痰、润肠排毒，如菠菜烫黄豆汤、鸡蛋菠菜羹等被称为生血润燥的佳品。

菠菜治病的效果

1.治疗贫血：菠菜富含铁质，而且容易被吸收，可以补充人体铁储备，预防贫血；

2.调理胃肠：菠菜还有助于胃肠蠕动，促进消化，保护肠胃健康；

3.降血压：菠菜中含有一定的多酚类物质，可有效降低血压、改善心脏血管系统，对高血压患者有一定减轻病情的帮助。

4.减轻过敏反应：菠菜中还含有大量的黄酮类化合物，能减轻对花粉等过敏原质的过敏反应。

5.治疗食欲不振：菠菜含有一定的食药同源物质和草酸酯化合物，促进食欲增加，增强消化吸收功能。

菠菜的药用情况

1.腰腿酸痛：牛奶煮菠菜能够起到滋肾阴的作用，对治疗肾虚所引起的腰腿酸痛有一定的功效。

2.清热解毒：菠菜具有清火凉血的功能，菠菜根熬汤可用口服，功效为清热解毒、润肠通便，尤其对小儿热毒所致的消化不良、便秘有一定的疗效。

3.抗衰老：菠菜中的维生素越多，可以更好的促进人体的新陈代谢、保持皮肤的弹性和养颜。洗净后敷在脸上，还可以将黑色素从皮肤中逐渐消减，达到靓丽的美容效果。

菠菜外敷的作用

菠菜汁可以施于疖子上，有解毒消肿的功效。

不过，菠菜也不是万无一失，特别是在新鲜条件下沙土中菌落，易引起急性胃肠炎，故大家在食用时，应仔细检查有无污染，切勿让自己变得更加糟糕，此外大家应该适量食用，不要嗜食。