饮食养生是维持健康生活的重要方面，尤其对于糖尿病患者来说更是如此。近年来，越来越多的人开始关注起止渴降糖的食物，而百合烧海参就是其中之一。本文将为大家介绍百合烧海参的功效及制作方法，让您轻松在家尝试健康美食，快来一起了解吧！

1.海参的功效

海参是一个营养价值很高的食品，它含有健康的蛋白质，优质脂肪，极低的糖类和胆固醇等。海参中蕴含着大量天然的胶原蛋白，使海参能够滋润肌肤及美容。此外，海参还被认为有降低血糖，预防心血管疾病，养胃等多种功效，是一种非常适合糖尿病患者的食品。

2.百合的功效

百合有非常好的清热润燥作用，在夏季高温天气中非常适合食用。同时，百合还被认为有生津止渴的功效，也因此成为止渴降糖的食品之一。此外，百合中还富含维生素B、C和钙、磷、铁等矿物质，能够有效增强人体免疫力，促进新陈代谢。

3.百合烧海参的制作方法

制作百合烧海参的原料很简单，我们需要准备生猛的海参和选用新鲜嫩白的百合、鸡腿肉、党参、枸杞、枸杞子、盐、味精、豆腐以及生姜等材料。制作方法如下：

1.先把海参浸泡在水中，去除杂质，然后切成合适的大小。

2.将选好的百合、党参、枸杞、枸杞子洗净后备用。

3.鸡腿肉和豆腐切成小块。

4.取一个砂锅，放入适量的清水，加入生姜片、党参、枸杞、枸杞子，然后加入切好的海参煮开，去除浮沫，然后转小火炖2小时。

5.最后，加入切好的百合、鸡腿肉和豆腐，继续炖15分钟即可，最后调入适量的盐和味精即可上桌。

4.小结

百合烧海参是一道非常美味营养的佳肴，尤其适合糖尿病患者食用。海参的营养价值极高，而百合则能够很好地起到止渴润燥的功效，两者结合起来更具有协同作用。当然，虽然百合烧海参很有营养价值，但也要注意控制食用量和口味，避免过量摄入热量或出现胃部不适的症状。

5.参考文献

[1] 海参营养价值及功效与作用.[J].中国生物技术,2015(30).

[2] 百合的泡发与营养作用.[J].绿萝,2014(2).