随着中秋佳节的来临，又到了一年中全家团聚的时候。在这个节日里，人们不仅要品尝到月饼、烤肉等美食佳肴，同时也不应忘记了来一份清爽、健康的丝瓜。相信很多人都对丝瓜比较陌生，达不到爱不释口的境地。但其实丝瓜也是一种非常营养健康的食品，而且有丰富的做法，让您的味蕾不再枯燥乏味。

1、清炒丝瓜

清炒丝瓜是最为基本的一种做法，简单方便。将丝瓜切成适当大小的段，加入适量油热锅，倒入姜蒜末进行爆炒，再倒入丝瓜，小火慢炒，调入盐，出锅即可。这样做出来的丝瓜绿色清新，味道鲜美，吃起来不腻不油。

2、蛋汁丝瓜

将丝瓜切成薄片，用盐腌制，静待片刻进行软化。然后将鸡蛋打散，加入葱末、盐、少许水进行调味。另起锅加油，热锅后将腌好水的丝瓜均匀铺开，等到丝瓜变软后倒入蛋汁，大火翻炒均匀，直至熟透即可。这种做法热量低，既美味又营养。

3、醋熘丝瓜

这种做法相对来说更加清爽，适合夏天食用。首先将丝瓜切成片，加盐搓揉均匀，稍微腌制一下，然后用沸水焯水。将焯水后的丝瓜沥干水分，放入碗中加入适量的醋、少量的盐和白砂糖，拌匀即可。清香可口的醋熘丝瓜，爽口解暑。

4、丝瓜炒蛤蜊

这种做法健康清淡，而且丰富多彩。取蛤蜊肉和丝瓜一起加入锅中进行炒制，最后制作出来的口感鲜嫩美味。但是需要注意的是，选购蛤蜊时需要挑选完全闭合的，同时要多次用清水冲洗干净。

在品尝美食的同时，我们也不要忽略了丝瓜对我们身体的好处。丝瓜有养胃、降糖、利尿等功效，可以润肠通便，清热解毒。多吃丝瓜有调节肠胃功能的作用，并且不会让你吃的过度，更不用担心肥胖等问题。所以，在这个中秋佳节里，快来试试这些美味可口的丝瓜做法吧！