酸梅是一种传统的中药材，其有清热解暑、健脾开胃、消纳止泻等功效。用酸梅制作成的酸梅汤，味道酸爽可口，不仅解渴，还能够开胃助食。在炎炎夏季，酸梅汤成为了人们的必备饮品。下面，就让我们来一起揭秘美味酸梅汤的制作方法吧。

1.制作原料

制作酸梅汤的原料主要包括酸梅、白糖和水。

1) 酸梅：150克

2) 白糖：适量

3) 水：1000毫升

2.烹饪步骤

步骤一：取洗净的酸梅放入大碗中，加适量清水浸泡30分钟，然后将泡好的酸梅取出，用清水洗净。

步骤二：将酸梅放入热水中焯烫10秒钟，再捞出沥干水份备用。

步骤三：将焯好水的酸梅放入高压锅或电压力锅中，加入适量的清水，加糖适量，然后加盖，用中小火煮约20分钟左右即可。

步骤四：煮好的酸梅汤取出酸梅，将酸梅汤倒入瓶子中，放入冰箱中冷藏，味道更佳。如果喜欢喝冰饮，可以加入适量的冰块，口感更爽。

3.食用方法

酸梅汤不仅味道鲜美，还有益于健康。肚子不舒服、食欲不好、身体发热时，喝一杯酸梅汤可以起到缓解症状的作用。酸梅汤还含有丰富的维生素C，可以促进胃肠消化吸收，具有开胃解热的作用。

在夏季，用酸梅制作成酸梅汤喝，有消暑解渴、清热解毒的功效。喝酸梅汤时，可以根据个人口味加入适量冰糖或冰块，口感更佳。酸梅汤味酸爽可口，适合大多数人的口味。特别是对于喜欢清爽口感的女性，更是饮品中的佳品。

4.注意事项

1) 酸梅中的果酸成分较多，适量食用即可，过多食用会对肠胃造成刺激。

2) 酸梅汤中应酌情加入适当的糖，糖的用量太多会让酸梅汤的口感变得过甜，影响口感。

3) 酸梅汤的制作过程中，要保持时间的掌握适当，否则酸梅的营养成分会被煮失。

5.美味酸梅汤之做法大揭秘

酸梅汤是一种传统的中式饮品。它味道酸爽可口，而且具有很多的功效，包括清热解暑、健脾开胃、消纳止泻等，特别适合夏季饮用。在制作酸梅汤时，一定要注意原料和烹饪方法，以保证酸梅汤的口感和营养成分。