健康饮食是人们越来越追求的生活方式，保证身体健康的同时也能享受美食的乐趣。本篇文章将为您介绍一款简单又美味的菜品——菠菜拌豆芽，让您在享受美味的同时摄取养分，营养美味两不误。

1. 食材准备

为了保证这款菜品的健康与美味，我们需要准备以下食材：

1.新鲜菠菜叶：150克

2.豆芽：适量

3.花生米：适量

4.蒜：适量

5.食用油：适量

6.盐：适量

省略号的部分是荐搭食材，请根据个人口味添加。

2. 做法步骤

1.准备好的食材洗净备好，菠菜切成长段，豆芽焯水青水备用。

2.烧热锅，加入食用油，待油温升高后加入蒜泥爆香，再加入花生米屑炒香，并将菠菜段爆炒至断生熟。

3.最后，加入焯水豆芽煸炒，加少许盐调味。

3. 营养价值

1. 菠菜：富含多种维生素和矿物质，尤以铁质含量较高，补血功效显著。

2. 豆芽：富含蛋白质、维生素和微量元素，对于促进肠胃消化和营养吸收有显著作用。

3. 花生米：含丰富蛋白质、单不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养元素，有效预防心血管疾病等多种慢性病。

菠菜拌豆芽简单美味，食材组合营养，不仅口感极佳，而且对身体健康有显著的补益作用。在食用的过程中，我们可以随意搭配蘑菇、木耳、豆皮等食材，增加菜品的营养价值。在这里，我们呼吁大家坚持每日锻炼、合理饮食的生活方式，让生命更加精彩！